港口土魠魚羹

位於台南縣安定鄉港南村有家經營30年以上的﹝港口土魠魚羹﹞雖店面不大．但由於料理實在，土魠魚羹嘗起來香脆甜美，加上講究衛生且物美價廉，常吸引食客嘗鮮及排隊外候．生意興隆地理位置距台南科學園區很近的港口土魠魚羹，除了是營養補給餐點外已是許多南科廠商員工的最愛，老闆許封安20年前承接父業，夫妻倆在原地點做起賣魚羹生意，由於小時即耳濡目染父母踏實的處事方式，加上夫妻的努力．讓許封安的魚羹連鎖加盟事業漸入佳境。 　　許封安說．不要看這處店面小．它可是需要四位人手才忙得過來，堪稱是賺錢的「金雞母』自己經營十年後，覺得在這行業夠深入，且貨源及挑魚、處理魚技術等各方面均可以掌握，加上整體行銷的磨練完整，讓他有信心讓一些失業想轉業者開創新的人生所以興起『連鎖加盟』的具體行動，自從加盟連鎖推動十年來，全台灣已有100家的成果。 　　『衛生、品質、客情』是許封安認為在精挑細選好店面之外，成功者必備的經營條件．對於加盟主，除事前的培訓外，也要求他們要能與總店的經營理念契合，共同維護這面金字招牌的形象。加盟者只要想加盟港口土魠魚羹，許封安一定出面協助，包括從選店面、看地點合不合適，到整套行銷做法一併傳授，他表示！做〝油湯〞的人最辛苦，若沒有合理的利潤實在不值得，因此，凡是加盟的夥伴，他都視為一家人，共同為未來發發展努力。